Una passione di famiglia lunga un secolo
La storia di Casa Serra affonda le sue radici nei primi anni del Novecento, quando Carlo Felice Cerrato si stabilì sulla Collina Serra a Montegrosso Cinaglio per allevare i primi bovini di razza Piemontese. Nel corso dei decenni, la famiglia ha custodito e trasformato questo luogo: negli anni ’50 con la spinta verso la viticoltura voluta dal figlio Secondo, e negli anni ’90 con l’ampliamento delle attività guidato dal nipote Carlo insieme alla moglie Onorina.
La vera svolta arriva nel 2017, quando Carlo e il nipote Vittorio scelgono di intraprendere un nuovo percorso sostenibile: restituire la terra ai boschi e trasformare i vigneti in un’ampia tenuta per l’allevamento allo stato di bovini, nutriti a erba e fieno. Dopo il lancio dell’e-commerce nel 2020 per portare la qualità della nostra carne in tutta Italia, nel 2021 nasce ufficialmente il Bistrot Casa Serra: un luogo dove tradizione e ospitalità si incontrano per regalare esperienze indimenticabili.
Dove il tempo rallenta e la natura accoglie
Il nostro Bistrot è nato dal desiderio di creare un rifugio dove ritrovare il benessere e riconnettersi con la natura. La nostra filosofia si fonda su tre pilastri: natura, stagionalità e sostenibilità.
Crediamo fermamente nella tutela dell’ecosistema che ci ospita: dall’architettura della struttura, che unisce materiali tradizionali e design contemporaneo, fino a ogni singola scelta operativa, lavoriamo per preservare il territorio e consegnarlo intatto alle generazioni future, promuovendo una rete inclusiva con la comunità locale.
Assapora il gusto del Monferrato
Al Bistrot di Casa Serra ogni piatto racconta l’autenticità della tradizione piemontese, reinterpretata con sguardo moderno. La nostra è una proposta gastronomica genuina e legata ai cicli delle stagioni, dove gli ingredienti d’eccellenza incontrano la cura dei dettagli.
Nel cuore delle colline astigiane
Ci troviamo a Montegrosso Cinaglio, incastonati nella Riserva Naturale Paleontologica di Valleandona, Valle Grande e Val Botto. Alle porte di Monferrato, Langhe e Roero, territori riconosciuti Patrimonio Mondiale UNESCO, Casa Serra gode di una posizione privilegiata immersa tra le colline astigiane. Un paesaggio unico, fatto di silenzi, biodiversità e viste panoramiche, che fa da cornice ideale a pranzi, cene, momenti di relax ed eventi privati o aziendali.
Dalla nostra tenuta alla tavola
La qualità di ciò che portiamo in tavola parte dalle nostre colline. La filiera si basa su un approccio etico e trasparente: la nostra selezione garantisce una carne ad altissimo valore nutrizionale, delicatamente frollata e prodotta nel totale rispetto del benessere animale.
A questa eccellenza affianchiamo i prodotti del nostro orto e una rete selezionata di aziende agricole del territorio che condividono i nostri stessi valori.
Dal pascolo al piatto, la nostra è una filiera corta e controllata che garantisce genuinità, salute e il sapore autentico della nostra terra.
