Domenica 25 ottobre, alle 12:30, Casa Serra ospita Facundo Troche, in arte Dott. Asado, esperto di carne alla brace e creator seguito da oltre 124.000 iscritti su YouTube.
Una masterclass con degustazione per scoprire razze, tagli e tecniche di cottura, mettendo a confronto quattro diverse razze bovine: Fassona Piemontese, Black Angus, Varzese e Scottish Highland.
Durante l’esperienza Dott. Asado accompagnerà i partecipanti alla scoperta delle caratteristiche delle diverse carni e dei tagli, dalla costata alla spider steak, passando per la bavetta, il diaframma, il cuore e il midollo.
Il pranzo prevede una selezione di salumi di Casa Serra e carni alla piastra.
€ 100 a persona | vini esclusi
Posti limitati, prenotazione obbligatoria:
338 406 5669 | 327 754 2999
