Food
Guidati da principi come genuinità, innovazione e autenticità, il Bistrot propone i sapori autentici della cucina piemontese a base di verdure dell’orto, prodotti di Casa Serra e di quelli di aziende del territorio, selezionate sulla base dei metodi di lavorazione e dell’approccio etico. Dall’accurata selezione degli ingredienti, nasce una cucina basata adatta alle esigenze di tutti, anche a chi segue una dieta vegetariana o vegana.
Tris
Scegli 3 antipasti freddi dalla lista
22.00 €
Bis
Scegli 2 antipasti freddi dalla lista
18.00 €
Quartetto
Scegli 4 antipasti freddi dalla lista
27.00 €
Insalata Russa senza tonno
9.00 €
Battuta al coltello di Fassona
15.00 €
Tartare di Varzese*
15.00 €
Tartare di Angus*
14.00 €
Tartare di Fassona
13.00 €
Tartare di Scottish*
15.00 €
Tartare di Fassona con aggiunta di olio di nocciola
14.00 €
Testina in cassetta
7.00 €
Antipasto alla piemontese
10.00 €
Flan di verdure di stagione
9.00 €
Vitello tonnato all’antica maniera
12.00 €
Albese
12.00 €
Salame di Turgia di Casa Serra*
10.00 €
Scottish velato*
14.00 €
Bresaola*
15.00 €
Insalata Russa
11.00 €
Lingua al bagnetto verde di Onorina
11.00 €
Peperoni e acciughe
8.00 €
Agnolotto Gobbo De.Co. di Asti al sugo d’arrosto di Casa Serra
18.00 €
Tajarin al burro di Casa Serra
14.00 €
Tajarin al burro con tartufo di Casa Serra
46.00 €
Agnolotti burro e salvia di Casa Serra
14.00 €
Agnolotti al sugo d’arrosto di Casa Serra
16.00 €
Tagliatelle al Re Ragù di Casa Serra
16.00 €
Risotto alle verdure di stagione
12.00 €
Risotto al Barbera ParlaPà con gorgonzola
16.00 €
Gran Bollito Risorgimentale Piemontese* 14 pezzi
45.00 €/piatto
Filetto di bovino varzese* con contorno di stagione
27.00 €/piatto
Sottofiletto di bovino varzese* con contorno di stagione
22.00 €/piatto
T-BONE STEAK Aberdeen Angus*
11.00 €/hg
Guanciotto di Casa Serra con contorno di stagione
24.00 €
Wiener Schnitzel di Casa Serra “Orecchia D’Elefante” 400grammi*
32.00 €
T-BONE STEAK di bovino Varzese*
12.00 €/hg
T-BONE STEAK di bovino Scottish*
12.00 €/hg
T-BONE STEAK di bovino Piemontese*
9.00 €/hg
Lombatello*
7.00 €/hg
Diaframma*
8.00 €/hg
Bavetta*
7.00 €/hg
Midollo*
al pezzo
10.00 €
Contorno di stagione
3.50 €/piatto
Wiener Schnitzel di Casa Serra “Orecchia D’Elefante” 750grammi *
58.00 €
Tomahawk steak di bovino Varzese*
11.00 €/hg
Picanha di bovino Varzese*
12.00 €/hg
Tomahawk steak di bovino piemontese
8.00 €/hg
Tomahawk steak di bovino angus*
10.00 €/hg
Tomahawk steak di bovino scottish*
11.00 €/hg
Hamburger
12.00 €
Bollito di Casa Serra* Lingua, Testina, Biancostato, Coda, Muscolo, Brutto e buono, Scaramella
Lingua, Testina, Biancostato, Coda, Muscolo, Brutto e buono, Scaramella
27.00 €
Sottofiletto di bovino angus* con contorno di stagione
22.00 €/piatto
Sottofiletto di bovino piemontese con contorno di stagione
20.00 €/piatto
Sottofiletto di bovino scottish*
24.00 €/piatto
Filetto di bovino angus* con contorno di stagione
27.00 €/piatto
Filetto di bovino scottish* con contorno di stagione
27.00 €/piatto
Filetto di bovino piemontese con contorno di stagione
25.00 €/piatto
Brasato di Casa Serra con contorno di stagione
18.00 €
Cotoletta alla milanese
14.00 €
Stinco di Casa Serra con contorno di stagione
18.00 €
Picanha di bovino piemontese*
9.00 €/hg
Picanha di bovino angus*
11.00 €/hg
Picanha di bovino scottish*
12.00 €/hg
Tenerone a Fette di bovino piemontese
14.00 €
Tenerone a Fette di bovino angus*
16.00 €
Tenerone a Fette di bovino scottish*
16.00 €
Costata di bovino Varzese*
9.00 €/hg
Costata di bovino Scottish*
10.00 €/hg
Costata di bovino Angus*
8.00 €/hg
Costata di bovino Piemontese
7.00 €/hg
Tagliata di bovino Varzese*
9.00 €/hg
Tagliata di bovino Scottish*
9.00 €/hg
Tagliata di bovino Angus*
8.00 €/hg
Tagliata di bovino Piemontese
7.00 €/hg
Gelato fiordilatte di mucca Varzese
7.50 €
Tortino cuore caldo al cioccolato
8.00 €
Semifreddo di vari gusti
7.00 €
Tiramisù
8.00 €
Sorbetto
5.00 €
Panna Cotta
8.00 €
Dolce della casa
8.00 €
Gelato
5.00 €
Bonet
7.00 €
Rum with chocolate
6.00 €
*tagli di nostra produzione non sempre disponibili
